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#福气年夜菜# 竹荪蛋山药羹

wangchaowh 话题 2021-07-22 09:00:02 4 0

山药一边都是切块炖汤 ,这么拍碎了煮汤的还真是头一次见 。忍不住要来试试 ,根据自己手边的便利添加配菜 。竹荪蛋,蜀地特产,据说营养价值挺高 ,没剩几个,拿两个来煮这山药汤。正好有一锅清鸡汤,用它 ,可比清水鲜美许多。 原以为煮出的应该是清清白白的鲜美山药羹,没想到,竹荪蛋会掉色 ,汤色被染成了浅浅的酱色 。但鲜美却是大大超出意料。。 。。。

By 食a色

用料铁棍山药 150克竹荪蛋 2个清鸡汤 300克盐 适量葱花 适量姜末 少许水淀粉 少许

做法步骤1、用料:铁棍山药150克,竹荪蛋2个,清鸡汤300克 ,盐适量,葱花适量,姜末少许 ,水淀粉少许

2 、竹荪蛋事先用清水浸泡至涨发 。

3 、切成小粒。

4、山药洗净去皮 ,

5、拍碎

6 、将清鸡汤倒入锅中,置火上,放入少许姜末煮沸。

7、倒入山药和竹荪蛋 ,中火煮至熟透 。

8、一边搅拌一边倒入水淀粉,搅拌均匀。

9 、加入少许盐,搅拌均匀。

10、放入葱花 ,搅拌均匀,熄火 。

11、盛出,表面撒葱花 。

小贴士竹荪蛋可以用香菇或其他菌类代替。 水淀粉也可以不加。 调味料可以根据自己喜好酌情调整变化 。

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干竹荪蛋怎么吃
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