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小寒前后冻到抖,小米加这5种食材熬粥才叫“代参汤”,暖身滋养

wangchaowh 话题 2021-07-22 03:30:02 3 0

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苹果花生小米粥

过了阳历的元旦新年,工作日的第2天 ,就是小寒节气了。小寒是二十四节气中的第23个节气,单看字面意思就感觉脚底寒气升腾 。和大寒相比,小寒虽然还没有冷到极点的程度 ,但民间谚语常说:“小寒时处二三九,天寒地冻冷到抖 ”,也足以说明小寒时节已经足以把人冻到瑟瑟发抖了 。极寒天气 ,无论生活还是饮食上,都要讲究温补养生了,既要做好防寒保暖的准备 ,日常饮食也要忌食生冷 ,多给家人做一些既家常又能调养身体的暖汤了。比如煮小米粥添加一些温补的食材,煮上十几分钟,全家老小就能喝上温暖养胃的“代参汤 ”了 ,不仅做法简单,营养成分也比牛奶强多了。

苹果花生小米粥

年底节日众多,单位的员工福利发了几箱水果 ,苹果生吃太寒凉,就想办法加进日常饮食中,孩子吃了加热后的苹果 ,吸收了苹果中大量的果胶和膳食纤维,促动肠胃蠕动的同时还能缓解便秘助消化 。作为五谷之首的小米,其富含的维生素和胡萝卜素让小米粥有“代参汤”的赞誉 ,是民间公认的一种平价滋补食材,营养成分可与人参相媲美。煮小米粥时也削半个苹果切碎丁,搭配花生、红枣 、桂圆和枸杞熬一锅 ,香甜软糯的的口感中夹带着苹果特有的果香味儿 ,不仅营养更多元,金黄的色泽令小米粥看起来更有食欲。

苹果花生小米粥

[太阳]苹果花生小米粥:主食材:小米80g 、苹果1个、花生25g、红枣25g

辅食材:枸杞2g 、桂圆4颗、红糖20g、开水1200ml

​[太阳]制作过程:1 、首先我们来准备一下做这道【苹果花生小米粥】需要用到的食材:这款粥小米依旧是主角,所以比别的食材都稍微多一点儿 ,小米80克,红枣和红衣花生各25克,有桂圆就放了4颗 ,寒冬加点儿温补食材更暖身 。苹果放半个就不少了,喜欢吃的可以多放点儿。出锅前放点儿枸杞和老红糖即可。小寒温度低,用这几种食材煮粥暖身又暖胃 。

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2、挑拣出小米和花生中的杂质 ,用水淘洗干净倒入砂锅内,随后添加1200毫升开水后大火煮开。煮粥的水尽量一次加够了,中途加水会影响小米粥的香浓。

苹果花生小米粥

3、将小米和花生先煮上 ,随后将桂圆去壳,红枣切开后去枣核,用清水浸泡几分钟后清洗干净红枣和桂圆果肉上的残渣 。

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4 、小米和花生煮开以后用勺子撇去浮沫 ,放入清理干净的红枣和桂圆肉 ,大火煮开后改小火焖煮10分钟左右。

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5、苹果清洗干净后削去果皮,切成大小均等的苹果丁。煮粥用的苹果尽量选择面沙瓤口感的,煮出来软糯香甜很好吃 ,如果是脆苹果怎么煮都不会糯化 。

苹果花生小米粥

6、小米粥逐渐煮至黏稠了,就可以将切好的苹果丁下锅了,苹果很好熟 ,大火煮开后焖煮5分钟左右 。

苹果花生小米粥

7 、出锅前将清洗干净的枸杞下锅,稍微煮2分钟就能关火了。喜欢原味的可以直接盛出来喝了,喜欢甜味的可以放一块老红糖 ,对女生很有益处。

苹果花生小米粥

8、香甜绵密的苹果花生小米粥就煮好了,小米香浓,苹果香气四溢 ,花生、红枣和桂圆暖心又暖身,老人孩子都爱喝 。怎么样?做法是不是超简单?聪明如你,一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【苹果花生小米粥】吧 ,再简单的食材浸润了爱的心意也会变得更加美味哦!

苹果花生小米粥

​[太阳]小贴士:1 、煮小米粥没什么窍门 ,用开水煮更容易熬出米油和米皮。

2 、除了小米是主料需要多放点儿,其它食材都可以根据自己喜欢的口味适量增减 。

3、煮粥时的水最好一次加足了,中途加水会影响粥的黏稠度和香浓口感。

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