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高筋面粉怎么用(高筋粉做面条)

wangchaowh 菜谱 2021-07-22 10:15:02 301 0

最佳案 肯定可以做,做面包的 高筋面粉 用来做馒头肯定没问题 ,我经常在家做西点,也有时候自己包包子,有时候没有普通面粉了 ,就直接用高筋粉来做,感觉做出来皮的更劲道


我这里很难买到低 筋面粉 。 。加什么可以把 高筋 变低筋``help 我是问 怎么 把高


最佳案 自制 高筋面粉 的做法 我用的是蛋白质11.7的中 高筋面粉 ,在我家这边能买到的蛋白质最高的的普通面粉了。每100克面粉加1½茶勺谷元粉。混合后就可以做面包了 。如果


最佳案 (1)特高筋粉:(水份14% ,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋 ,油条.(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上): 高筋面粉 的蛋白质含量平均在 13.5%,而通


: 加烫面在里面就可以减低它 的劲


最佳案 你加淀粉就可以 ,小麦或者玉米淀粉都行。 高筋面粉 与低筋面粉的区别:一般市场上只分 高筋面粉 和低筋面粉, 高筋面粉 弹性很高、面团用力一拉不易拉断,颜色偏黄一般


: 高筋面粉 做的馒头特别有嚼劲。蒸出来颜色也很好看 。是不错的选择 。不过做蛋糕一般不使用 高筋面粉 。


: 你好!高3低7 打字不易 ,采纳哦!


: 1特高筋粉:水份14%粗蛋白质13.5%以上平日用来做面筋和油条。 2高筋粉:水份14%粗蛋白质11.5%以上bread flour 高筋面粉 的蛋白质含量平均在 13.5%而平日蛋白质含


我想做蛋糕,但是没有低筋面粉,只有 高筋面粉  ,也没有玉米淀粉,我想知道


: 如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话,建议你用 高筋面粉 或面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的~ 低粉可以用普通面粉(千万不要用那种叫"饺子粉"的 ,那种面粉面筋


最佳案 高筋面粉 (bread flour  、strong flour )指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做 高筋面粉 。 高筋面粉 颜色较深,本身较有活性且光滑 ,


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