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如何买到正宗好的竹荪?竹荪有哪些作用?

wangchaowh 话题 2021-07-22 04:45:02 3 0

派 啦 价:¥24.00

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竹荪是名贵的食用菌 ,历史上列为“宫廷贡品 ” ,近代做为国宴名菜,同时也是食疗佳品。其营养丰富,据测定干竹荪中含蛋白质19.4% 、脂肪2.6% ,碳水化合物总量60.4%,其中菌糖4.2% 、粗纤维8.4%,灰分9.3% 。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用 。还具有特异的防腐功能 ,夏日加入竹荪烹调的菜 、肉多日不变馊。   竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。竹荪能够保护肝脏 ,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油 ”的作用;云南苗族人患癌症的几率较低,这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关 。现代医学研究也证明 ,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

竹荪怎么泡发
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