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东北菜——小鸡炖蘑菇做法?

wangchaowh 专题 2021-07-22 05:30:02 4 0

好吃吗

小鸡炖蘑菇

  

主料:

小柴鸡750克-1000克 、蘑菇75克。

调料:

葱、姜、干红辣椒 、大料、酱油、料酒 、盐、糖、食用油

做法:

1.将小柴鸡洗净,剁成小块 。

2.将蘑菇用温水泡30分钟 ,洗净待用。

3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒 ,至鸡肉变色放入葱 、姜 、大料、干红辣椒、盐 、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇 ,中火炖三四十分钟即成。

特点:咸 、鲜味,酥烂 。

  蘑菇用东北的野生蘑菇。

小鸡炖蘑菇用什么蘑菇
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