首页 专题正文

农村常见的“黄花菜”,价值珍贵作用多,可惜真正懂它的人不多

wangchaowh 专题 2021-07-22 10:30:02 3 0

欢迎来到“农民爱花草 ” ,这里每天都会分享一些养花的小方法,小知识,喜欢的朋友请“关注”

今日导读:农村常见的“黄花菜” ,价值珍贵作用多,可惜真正懂它的人不多

春天的时候,万物生长 ,地里的野花野草都冒出了头,每年的4月份都是采挖野菜的好时候 。说来也奇怪,以前人们缺吃少穿 ,没有办法才吃野菜 ,现在人们生活好了,也都不停的采挖野菜 ,并且称野菜是‘绿色保健蔬菜’。说实话 ,现在的人生活太精细,吃得更讲究,若是只吃一些过于精细的食物 ,不利于身体健康,经常吃一些粗粮及野菜 ,对人的身体很好。

比较常见的野菜 ,有曲曲菜、马齿苋 、面条菜、雅葱、荠菜……这些野菜吃起来都鲜嫩可口,特别是荠菜馅的饺子,很多人都喜欢 ,其实并不是所有的野菜都鲜嫩可口,有些野菜,它吃起来虽然 ,味道很苦 ,所以人们都不重视它,也不会采挖它,人们都把带有苦味野菜自动忽视了 。

但是你道吗?有些味道苦的野菜 ,却价值更高比如说今天咱们分享的这种野菜 ,它的价值就很高,村里的一些老人都喜欢吃 ,并 称之为“忆苦不思甜 ”,这种野菜在农村地区还是很常见的,它能开出黄色的小花 ,被人们称为黄花菜,或是剪刀股,如下图 ,看看你见过吗?

剪刀股是一种多年生草本植物,冬天的时候,地上的叶片会全部枯萎 ,来年春天会再次发芽生长 ,它地下的根茎粗大,叶片贴地生长,一般株型高10-30厘米 ,叶片细长质地柔软,进入四五月份它抽出花序,开出黄色的小花 ,花要娇艳明丽,很可爱。

不仔细看,很多人都把它误认为蒲公英 ,很多地区也称它是“假蒲公英”,每年的三四月份可以菜摘它柔软的叶片,沾酱食用 ,若晒干后泡茶喝,不过剪刀股的味道很苦,很多人都不喜欢 ,若是泡水喝可以加一些冰糖或是蜂蜜 ,能减少苦味,喝后,慢慢的品还能感觉到一股独有的清香。

剪刀股的分布很广 ,在我国的大部分地区都能见到,比如东北 、浙江、河南、广东 、安徽、河北、安徽 、山东 、湖北、四川……都能见到它的身影,因为分布较广 ,喜欢生长在路边湿地及田边地头,农村长大的孩子应该都见过它 。

那么剪刀股除了可以食用,还有什么价值呢?其实它全草都可以入药 ,能清热解毒、利尿消肿 、食用的话,它的嫩叶及根茎都可以食用,它的嫩叶及根茎清洗干净 ,沾着豆瓣酱食用,不仅苦味减少而且口感清爽,独有一番滋味 ,适量的食用一些 ,可以清热去火,对减肥瘦身有一定的帮助。

​今天的分享就到这里

谢谢您的阅读及支持

咱们下期再见!

黄花菜
版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。