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  • 在东北家喻户晓的一道家常菜“小鸡炖蘑菇”,教你在家轻松做

    在东北家喻户晓的一道家常菜“小鸡炖蘑菇”,教你在家轻松做

    大家好,今天分享给朋友们一道家常菜“小鸡炖蘑菇”,在东北家喻户晓的一道家常菜,非常鲜美,一起来看看怎么做的吧! 用料: 整鸡【在家做也可以用鸡腿,鸡翅来做】,榛蘑,葱段,姜片,土豆粉条,八角,桂皮 做法: 先把粉条用水泡软,这样做的时候粉条熟的更快 榛蘑先用水浸泡10分钟,然后用水把榛蘑冲洗干净,洗去泥沙,然后榛蘑中重新加水浸泡 榛蘑先用水浸泡10分钟,然后用水把榛蘑冲洗干净,洗去泥沙,然后榛蘑中重新加水浸泡 锅里加水,下几个姜片,接下来下入鸡块,开大火焯一下,水开之后撇去上面的浮末,把鸡肉捞出来备用 锅里加油,开...

    专题 2021-08-04 0 0 鸡肉炖蘑菇
  • 白粥喝腻了,试试这样做的南瓜粥吧,一碗不够喝

    白粥喝腻了,试试这样做的南瓜粥吧,一碗不够喝

    普通的南瓜粥都是米粥里面加点南瓜,虽然味道也很不错,但是对于一些懒癌患者来说,吃起来还是会觉得费劲儿,小编就对南瓜粥做了一下改良,味道甜蜜,还不用嚼,轻轻松松就可以一碗下肚了。 用料:南瓜、糯米粉、白糖、枸杞 做法:先把南瓜切成小块,蒸锅里倒水,然后把南瓜放进来蒸熟。 准备1个空碗,做一些小圆子,先倒入糯米粉,然后再加一点白糖搅拌均匀,接着加入热水调成面絮,再用手揉成面团,然后取出,搓成细细的长条,摘成一个个小剂子,再把它们揉圆了。 刚刚还剩余一些糯米粉,多加一点热水,筷子搅拌调成稀糊糊。 南瓜熟透之后,取出放入料...

    专题 2021-08-04 0 0 南瓜粥
  • 乾隆御赐“淮安阳春面”

    乾隆御赐“淮安阳春面”

    乾隆二十七年阳春三月,乾隆皇帝下江南到了淮安。一日突然心血来潮,避开文武百官,穿着便服悄悄带着大学士淮安人汪廷珍,在古镇河下码头上了岸,在淮安城内一路尽情游历,好不尽兴。待溜达到西门码头沿河堤边兰楼面铺时,不觉已快日落西山,皇帝有了饿意,于是饥不择食进了店面坐下,汪廷珍见此面铺只卖光面,不带任何卤菜,无奈让店小二下了两碗光面。片刻,店小二端上面条,只见根根面条利利爽爽,淡酱色面汤清澈见底,汤面上漂着大大小小金色油花和碎碎的翠绿蒜花,阵阵香味扑鼻而来,乾隆这时肚里饥肠辘辘,面对店小二端上的面条,顾不得往日的皇帝尊严,...

  • 想吃红薯宽粉了,又担心添加剂?那就自己在家做吧

    想吃红薯宽粉了,又担心添加剂?那就自己在家做吧

    大家好!我是小岚。想吃红薯宽粉了,又担心添加剂?那就自己在家做吧!今天我用了1斤红薯粉,纯手工在家做了红薯宽粉,自己做的吃起来Q弹还筋道,也不用担心添加剂^_^ 1. 首先把500克红薯粉擀碎,自己做的颗粒有点大 2. 取出100克,加入150毫升清水搅拌均匀 3. 锅中加入150毫升水烧开,倒入搅拌好的粉浆。开小火,不停搅拌,直到成半透明的厚糊状,关火 4. 加入1个蛋清、1克盐,来增加面团的弹性和筋性,搅拌均匀 5. 少量多次加入擀碎的红薯淀粉,我这里大概用了300克,分4-5次揉进面团中。把面团揉到表面光滑...

  • 东古叉烧酱怎样做叉烧肉

    东古叉烧酱怎样做叉烧肉

      食材准备 猪肉、李锦记叉烧酱、生粉(少量)、糖(少量)、油 制作步骤 1、把猪肉切成大约1。5-2CM厚的许多片大片,然后用刀背在猪肉的两面细叉烧肉剁各1遍,把猪肉剁软,以便入味; 2、用生粉和糖各少量在每片猪肉的两面涂均匀,腌片刻; 3、然后用调羹舀出叉烧酱,厚厚地涂抹在猪肉片的两面,记住,要厚厚的。   用量大约是1LB的猪肉配5汤勺左右的叉烧酱,反正要到达把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果; 4、蒙上保鲜纸,放进冰箱里腌过夜(1般我们是下午调味,腌到第2天近中午才拿出来); 5、烧热油锅,大火热锅时放...

  • 如何将米饭炒出一粒粒的感觉?大厨来教你!

    如何将米饭炒出一粒粒的感觉?大厨来教你!

    黄金炒饭 原料: 米饭1大碗、鸡粉1克、盐1克、鸡蛋4个、美极鲜味汁10克 1. 准备食材 2. 蛋黄分离,加1克鸡粉 3. 蛋黄搅拌均匀 4. 把米饭放入蛋黄液中 5. 搅拌均匀 6. 热锅热油放入米饭 7. 翻炒至米粒不粘,放十克美极鲜味汁翻炒均匀 8. 成品...

  • 黄辣丁的鱼苗培育:投喂方法及日常管理注意事项

    黄辣丁的鱼苗培育:投喂方法及日常管理注意事项

    黄辣丁是我们湖北地区的叫法,学名黄颡鱼,又称 疯鲿,有趣的是在不同地区有着不同的名字,比如:浙江地区叫“昂刺鱼”,长沙称为 “黄鸭叫”,广东俗称 “黄骨鱼”,黑龙江流域俗称 “嘎牙子”等。在湖北武汉及浙江比较盛产。 △黄辣丁幼苗图 黄颡鱼的鱼苗培育,一般在出膜后即进入暂养池进行暂养。暂养池用小水泥池或用40~50目的网片做成的小网箱均可,暂养池的面积可大可小,一般为80~300平方米。但是暂养黄颡鱼鱼苗的水体,要求水质清新,水体溶氧丰富。 黄颡鱼鱼苗在刚孵出时,卵黄囊较大,需要经过4~6天,卵黄囊才能消耗殆尽。黄颡...

    专题 2021-08-04 2 0 黄骨鱼鱼苗
  • 蒸饺好不好吃,关键在于几个小秘诀,皮薄馅鲜,吃过都说好

    蒸饺好不好吃,关键在于几个小秘诀,皮薄馅鲜,吃过都说好

    早餐就爱吃蒸饺,比包子省事,皮薄馅鲜,一咬直爆汁,做法简单而且放几天都不会硬。都说北方人爱吃面食,着实不假。可能因曾经在陕西呆过几年的缘故,对北方的饮食也挺热衷,与面食更是有着一段不解之缘。如今多年过去了,反而越来越爱吃面食,为此特意对面食也颇有一番探究。 蒸饺与包子异曲同工,没有多大实质性的区别,都是面皮里面包裹着各种各样的馅料,只因包子是发面,蒸饺是烫面而已。不过蒸饺有自己的独特之处,于我个人而言,我更喜欢吃蒸饺,皮薄馅鲜,因是烫面,面皮特别的爽滑劲道,咬到嘴里爆汁,简直太完美了。同时蒸饺不用发面,反而比包子制...

    专题 2021-08-04 2 0 怎样做蒸饺
  • 四川有哪些美食?

    四川有哪些美食?

    1.担担面 担担面是四川小吃的代表,喜欢吃麻辣的朋友,看到这张图就会垂涎欲滴。担担面是一种非常美味的美食,具有鲜美爽口、香气扑鼻、咸鲜微辣的特点。 2.龙抄手 抄手其实就是大家经常吃的馄饨,龙抄手的皮很薄,馅很嫩、汤很鲜,有“薄如纸、细如绸”的说法,龙抄手的汤料很讲究,用小火慢炖而成,汤汁香醇可口,龙抄手的肉馅非常细嫩滑爽,老少皆宜。 3.钟水饺 钟水饺始于1893年,因为开业时店址在荔枝巷,而且调味加入很多红油,所以又被称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺是纯肉馅,上桌时浇上红油,具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。 4...

    专题 2021-08-04 3 0 五香熏鱼
  • 冰冻的鱼怎么做好吃

    冰冻的鱼怎么做好吃

    洗净的鱼长时间放在冰箱里拿出来煮时,可适当地在汤中放些鲜奶,以增加鱼的鲜味。但必须注意的是解冻鱼也要烧得法才不使其营养流失掉,一般情况下,鱼从冰箱里取出后,先放在置有少许盐的容器中解冻,目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固,防止其进一步从细胞中溢出而失去营养。   煎鱼防粘锅。   可在烧热的锅里放油后再撒把盐,也可净锅后用生姜把锅擦一遍,但在煎鱼时不要经常翻动,直至鱼在锅里煎透后再翻动。   烧鱼防肉碎。   红烧鱼一定要在烧之前,先行在锅里把鱼煎透,油温要高。烧鱼时汤不宜过多,一般以水没过鱼为度。翻动鱼用的铲...

  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法

    蒜蓉粉丝蒸虾的做法

    天气冷了就爱吃点荤的,儿子一放学就说要吃虾,想想怎样吃呢,总一个吃法太没新鲜感,这次换个花样,家里刚好入手了一台西屋蒸烤箱420A,42升大容量即热发热,40种预设菜单,更专业了,那就蒸着吃吧,蒸菜营养不流失、不油腻,更符合健康的饮食理念。 By zy宝妈小厨 【豆果美食官方认证达人】 用料虾 20只粉丝 2小捆白胡椒粉 少半勺料酒 2勺盐 少半勺葱花 2大勺蒜蓉 8瓣的量姜末 1 大勺植物油 3勺 做法步骤1、备好主要食材,粉丝提前温水泡软剪成段 2、处理虾:虾揪去头不要,剪开背部挑去虾线,剥去外壳,虾尾部的壳要...

    专题 2021-08-03 4 0 蒜蓉粉丝蒸虾
  • 各地特色风味招牌菜 中华美食菜谱系列菜谱

    各地特色风味招牌菜 中华美食菜谱系列菜谱

    中华美食各大菜系新菜层出不穷。但是一些传统的老菜也同样是相当的有魅力的。比如说一些流传了几百年的传统名菜。一些年青厨师往往过于追求特色的菜肴。而不注意将原本的传统名菜发扬广大。而有一些厨师对于传统名菜根本就是做不出来。今天就为大家介绍一份传统名菜加流行旺菜的中华美食菜谱介绍给大家。下面请看内容介绍 松子黄鱼 原材料:黄鱼1尾(约600克),松子5克,火腿粒、海参粒、冬笋粒、豌豆、红山椒、姜片、蒜瓣、豆瓣辣酱生姜、葱段、精盐、绍酒、味精、美极鲜酱油、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉、植物油各适量。制作过程:1、黄鱼洗净,两侧剖上...

    专题 2021-08-03 4 0 中华美食
  • 黄鳝的网箱养殖有哪些?

    黄鳝的网箱养殖有哪些?

      主要有:一。网箱设置1•规格。一般选择聚乙烯类73股网片或四纱无结网片,大小以宽1。8 ~ 22。5米,芦4。5~6。0米,高约1。5米为标准。2•放箱。放箱前,池塘内水位应达15米以上,且池塘作过清塘灭菌及灭 寄生虫的处理,每亩塘设置网箱一般不超过30只,网箱在放苗前7 ~ 10天人 水。   待网衣上生成一层藻类后即可放苗。1。覆草。放苗前要在网箱内移植消毒过的水花生或油草或水葫芦等水 生植物,覆盖面占箱体面积的70%左右。二。鳝苗的选择及放养1。适合网箱养殖且商品价值高的品种有以下特征:体表颜色为金黄或淡...

    专题 2021-08-03 3 0 黄鳝怎么养殖
  • 洋白菜有什么营养成分?

    洋白菜有什么营养成分?

    含有矿物质、蛋白质、粗纤维、丰富的维生素C等。洋白菜富含叶酸,这是甘蓝 类蔬菜的一个优点;新鲜的洋白菜中含有植物杀菌素和“溃疡愈合因子”。...

    专题 2021-08-03 4 0 洋白菜炒粉
  • 做粉蒸肉粘一起怎么回?

    做粉蒸肉粘一起怎么回?

      粉蒸肉就是站在一起的,肉和米在一块,香香糯糯的才好吃哦,给你一个比较好的做法,你再试试哦~希望可以帮到你呢~ 制作方法: 主料:带皮花肉(8两) 配料:姜、葱丝(25克)、炒米粉(25克)、甜面酱(0。8两)、白糖(0。5两) 1、把五花肉皮刮净,10公分长,0。   5公分的厚片 2、放入炒粉,甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时,扣盘即成。 特点: 肥而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷。 主料:猪肋条肉(五花肉)(500克) 莲藕(250克) 辅料:稻米(75克)...

    专题 2021-08-03 2 0 粉蒸肉
  • 干锅茶树菇?

    干锅茶树菇?

    材料茶树菇200克,川味腊肉150克,小青辣椒、小红辣椒各2个。调料豆瓣酱、生抽各适量。做法腊肉用温水洗净表面,放蒸锅中蒸软,取出,切成片。茶树菇泡软,洗净,入沸水中汆烫片刻,捞起沥干。小青辣椒、小红辣椒洗净,均切成丝,备用。锅置火上,加油烧热,下腊肉片煸炒至出油,然后下小青辣椒丝、小红辣椒丝炒香,再倒入茶树菇、豆瓣酱和生抽炒匀,转人沙锅中,可边加热边食用。...

  • 想吃绿豆糕不用买,在家就能做,2分钟学会,零添加剂,太香了

    想吃绿豆糕不用买,在家就能做,2分钟学会,零添加剂,太香了

    学会自己做绿豆糕,无任何添加,甘甜解暑,入口即化,健康又美味!炎热的夏季,建议大家抽空做些绿豆糕当小零食,既有降火的作用又不致发胖。更重要的是,绿豆糕还蕴含着好彩头,糕和高谐音,有“步步高升”的寓意,绿豆糕带来的甜美和吉兆,是百姓生活中忘不掉的温馨印记。绿豆祛暑止渴,利水消肿,明目退翳。这款绿豆糕口感之新鲜细腻,香味之纯正天然,绝非外面卖的那种可以相媲美,放入冰箱稍冷藏后再品尝,清甜爽口不油腻,不愧为茶余饭后美食优品。快来自己动手做一下吧! 绿豆糕 By 初味日记 配料: 脱衣绿豆 310克、玉米油 95克、细砂糖...

  • 正月十五闹元宵 这碗元宵怎么吃营养又健康?

    正月十五闹元宵 这碗元宵怎么吃营养又健康?

    正月十五到,赏月、燃灯、放焰、猜灯谜、吃元宵……人们对元宵节的独特记忆,从古延续至今。此时此刻,无论是在家乡与亲人团聚的你,还是在外工作“打拼”的你,都准备好欢度元宵节了吗? 正月十五为啥吃元宵? 正月十五的晚上,全家人围坐一桌,品尝刚出锅的元宵/汤圆是最具仪式感的时刻。其实,正月十五吃元宵/汤圆的习俗最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”,后称“元宵”。元宵象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。 元宵和汤圆有啥区别? 北方滚元宵,南方包汤圆。包制的叫汤圆,多见于以江浙为中心的南方地区;摇制的叫元宵...

    专题 2021-08-03 3 0 元宵
  • 真正的客家酿苦瓜是这样做的,香滑爽口,不苦不涩,特好吃

    真正的客家酿苦瓜是这样做的,香滑爽口,不苦不涩,特好吃

    大家好,我最近喜欢上了一道自己都不能理解的菜,这个菜叫做苦瓜,为了更好的品鉴苦瓜怎么吃更好吃,我买了很多的苦瓜放在家里,就为了顿顿做,天天做,日日做,夜夜做。 今天要带给大家的是一种特别具有特色的吃法,我叫它客家酿苦瓜,大家也赶快准备苦瓜,我们一起吃起来吧。 准备食材:苦瓜、肉、姜末、葱花等。 1、将准备好的肉切成肉丁,留以备用。 2、将切成肉丁的肉放在容器中,加入适当量的酱油进行调味。 3、再准备适当量的盐巴放在其中,进行调味。 4、准备一勺淀粉放在其中,进行搅拌。 5、将准备好的葱花和姜末放在食材中,进行调味。...

  • 清蒸排骨小技巧,能比原来好吃3倍

    清蒸排骨小技巧,能比原来好吃3倍

    视频加载中... - 家 常 清 蒸 排 骨 - Homemade Steamed Ribs ➤ 广东著名蒸类点心有两大巨头,其一是凤爪,其二就是蒸排骨。每次去广东喝早茶吃饭的时候,蒸排骨都是必点的菜肴之一。口感香浓而不油腻,排骨的香味完美得散发出来,让人回味无穷! ➤ 排骨可为人体提供钙质。其它做法的排骨虽味浓而香,但在烹饪过程中浪费了大量的营养成分,而清蒸排骨非但不会丧失营养,而且香味还隐藏在每一个骨头和肉的缝隙间,吃起来清淡怡人,肉香回味无穷。 - 难度 Difficulty - ▼ 初级 - 时间 Time...

    专题 2021-08-03 4 0 清蒸排骨
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